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桂花鲈是顺德市名优养殖品种之一，经济效益（除去年今春由于受到加洲鲈价低冲击外）以往一直都比效理想，市场价格与其它养殖品种相比较，也较为稳定，每年六月份，每市斤常达到３０多元。今年整个顺德市桂花鲈养殖面积达１７０００多亩。桂花鲈养殖技术，该市大多数养殖户都比较熟悉，只是防病、治病、水质管理方面还是存在一些问题，因此，养殖户常说：“桂花鲈病多，风险大”。笔者根据自己生产实践中的体会，提出了以下有效解决方案：一、原因分析
１、桂花鲈患病，某些病原常来自饲料活鱼。我们曾检查：
①未放入桂花鲈塘的饲料鱼。
②桂花鲈同塘的饲料鱼。检查结果，其病原基本相同，例如：在桂花鲈鳃部检查到的车轮虫和斜管虫，也可在饲料鱼鳃部检查到。所以笔者认为饲料鱼是桂花鲈某些病原传染的主要途径。
２、饲料鱼消毒不彻底。虽然多数养殖户，投放饲料鱼时也有消毒，但由于饲料鱼密度大，消毒时间长了，唯恐缺氧死亡，故缩短消毒时间，一般只有１０多分钟就终止消毒，还未杀灭鳃部寄生虫，尚未达到消毒目的就放入桂花鲈塘，结果把寄生虫也传染给桂花鲈。
３、养殖桂花鲈需要不断投喂饲料鱼，当饲料鱼带病而又未经彻底消毒就放入桂花鲈塘时，必然把病传染给桂花鲈。投喂饲料鱼次数越多，桂花鲈病害发生频度相应也越大，用药防病治病随之亦多。其结果必然损害鱼体，影响水体生态平衡，导致水质变坏。这样，桂花鲈病多就必然了。
二、解决办法：严把饲料活鱼不带病进入桂花鲈养殖塘，这是减少桂花鲈病害的关键。
要做好这个工作：
第一，凡饲料鱼放入桂花鲈塘时，先检查饲料鱼是否带病，无病才放入塘。
第二，放入桂花鲈塘的饲料鱼要彻底消毒，最好办法是配备一个小塘（约２—３亩）作为饲料鱼消毒之用，这样消毒时间可长些，彻底些，同时由于每次消毒不在桂花鲈塘进行，避免桂花鲈及其同塘水体受消毒药物的影响。
这个方法我们曾介绍给某些养殖户，实践结果证明：这样做桂花鲈发病少、生长好，养殖水质、水色也较好。而且桂花鲈塘需要换水时，可直接使用配套消毒小塘的水，不受河涌水体病菌多，水质差不能直接使用的影响。
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